eZdravlje.ba
PRONAĐI STRUČNJAKA
PRONAĐI USTANOVU
MEDICINA OD A DO Z
10:54 | 29. 1. 2023.
  • Zdravlje
  • Prevencija
  • Zanimljivosti
  • Zdrav život
  • Prehrana
  • Stručnjaci
  • Video
Nema rezultata
Pregledaj sve rezultate
  • Zdravlje
  • Prevencija
  • Zanimljivosti
  • Zdrav život
  • Prehrana
  • Stručnjaci
  • Video
Nema rezultata
Pregledaj sve rezultate
eZdravlje.ba
Nema rezultata
Pregledaj sve rezultate

Problem nije u crvenom mesu, nego u prerađevinama i kancerogenim aditivima

Mesne prerađevine mogu voditi razvoju raka debelog crijeva kod ljudi, a možda to može i crveno meso - stoji u radu stručnjaka Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) objavljenom u ponedjeljak, što bi moglo dodatno zaoštriti raspravu o konzumiranju mesa.

07/09/2020
0
Problem nije u crvenom mesu, nego u prerađevinama i kancerogenim aditivima
11
DJELJENJA
260
PREGLEDI
Podijeli na FacebookPodijeli na TwitterProslijedi na email

Crveno meso

Ova odluka nije iznenadila stručnjake, ali u javnosti izaziva mnogo polemike i nedoumice oko toga treba li da jedemo meso i mesne prerađevine.

Prema riječima bh. nutricioniste Kenana Mandre potpuno je zdravo jesti meso i masnoću životinja koje slobodno pasu travu. Za razliku od procesirane hrane poput pašteta, salama, hrenovki i industrijskih kobasica. Problem nije u samom crvenom mesu, nego samo u njegovoj tehnološkoj obradi. Ona podrazumijeva usoljavanje, fermentaciju, dimljenje, dodavanje konzervansa i pojačivača ukusa.

Namirnice životinjskog porijekla

Kako kaže naš nutricionista kvaliteta namirnica životinjskog porijekla je zapravo ugrožena masovnim uzgojem.

Povezane objave

Karcinom - značaj rane detekcije malignih bolesti

Karcinom – značaj rane detekcije malignih bolesti

09/02/2022
446
Obnavljanje oštećenog srčanog mišića matičnim ćelijama

Obnavljanje oštećenog srčanog mišića matičnim ćelijama

09/02/2022
174

“Ova odluka Svjetske zdravstvene organizacije ne znači da treba da prestanete da jedete crveno meso ili prerađevine. Ali ako ih mnogo jedete, možda bi trebalo da razmišljate o crvenom mesu i odakle to meso dolazi. Također, treba obratiti pažnju na klasifikaciju da je potrošnja crvenog mesa kao ‘vjerovatno kancerogena za ljude, na temelju ograničenih dokaza…’, što dosta govori o relevantnosti samih studija”, navodi Mandra. Te dodaje kako se na našem tržištu nalaze meso i mesne prerađevine uglavnom iz uzgajališta. Tamo se životinje tove GMO žitaricama, sojom i koncentratima, tretiraju se antibioticima i hormonima da bi brže rasle i davale više mesa i mlijeka.

“S druge strane, životinje koje žive u svom prirodnom okruženju i hrane se onom hranom za koju su i same genetski prilagođene. Daju meso, masnoću, mliječne proizvode i jaja takvog sastava koji je optimalan za čovjeka i potpuno su sigurne za ljudsku upotrebu”, poručuje Mandra, te dodaje da je važna pravilna interpretacija preporuka.

https://vitamini.hr/upload/publish/12644/crveno-meso-2000_5978c4f9cb68c.jpg

Meso i SZO

Treba imati na umu činjenicu da Svjetska zdravstvena organizacija smatra da je meso korisno za zdravlje. Nema preporuka da se ne konzumiraju domaće mesne prerađevine, niti o crvenom mesu uopće.

“Crveno meso sadrži proteine od izuzetne biološke vrijednosti i važne nutrijente kao što su vitamin B, željezo i cink itd. SZO smatra da meso može da bude i korisno za zdravlje, a zaključci 22 naučnika iz 10 zemalja donijeti na osnovu 800 studija koje istražuju vezu između raka i konzumiranja crvenog ili procesuiranog mesa u više zemalja. Na više kontinenata, trebalo bi da pomognu zemljama pri davanju uravnoteženih savjeta za ishranu stanovništva”, kaže bh. nutricionista.

Uvoz mesa u BiH

BiH uvozi separirano meso, trtice, kosti i sav mesni otpad i od toga se prave viršle. Ako hoćemo zdravo meso na trpezi, moramo da imamo dobru regulativu. Te da zabranimo uvoz mesa sumnjivog kvaliteta, kancerogene aditive koji se dodaju mesnim prerađevinama i da prestanemo da uvozimo mesni otpad.

“Kada budemo vodili računa o zdravoj hrani za ljude i stoku. Onda neće biti opasnih herbicida, pesticida, teških metala, koksidiostatika, hormona, aluminijuma, kadmijuma, žive. Nadam se da će preporuke SZO izazvati promjene u proizvodnji i potrošnji ovih proizvoda na svjetskom nivou i u ličnoj potrošnji bh. stanovništva. Uslovit će velike promjene i u preradi i prometu. Ipak, proizvođači i industrija mesa, dugoročno gledano, nemaju razloge da strahuju za svoj opstanak i budućnost. Pod uslovom da se blagovremeno pripreme za rad i poslovanje u novim uslovima”, zaključuje Kenan Mandra.

 

Tekst preuzet sa Klix.ba ( https://www.klix.ba/lifestyle/zdravlje/problem-nije-u-crvenom-mesu-nego-u-preradjevinama-i-kancerogenim-aditivima/151028045 )

Više objava izkategorije

Pet bitnih stvari koje ne smijete prešutjeti svom ginekologu

Pet bitnih stvari koje ne smijete prešutjeti svom ginekologu

1 godina prije
434
Med - takozvani nektar bogova

Med – takozvani nektar bogova

1 godina prije
192
Slobodni radikali i njegov utjecaj na naše zdravlje

Slobodni radikali i njihov utjecaj na naše zdravlje

2 godine prije
438
Ovo su razlozi zbog kojih ne mršate

Ovo su razlozi zbog kojih ne mršavite kako želite

2 godine prije
329
Sedam benefita redovne fizičke aktivnosti Poboljšajte kvalitet svog života

Sedam benefita redovne fizičke aktivnosti: Poboljšajte kvalitet svog života

2 godine prije
281
celer-naslovnica-ezdr

Celer je pun vitamina A, B, C, K i našem tijelu čini čuda

2 godine prije
701
Ezdravlje

POPULARNE OBJAVE PRETHODNIH 7 DANA

  • Bol u plućima i kašalj – kada je vrijeme za zabrinutost?

    Bol u plućima i kašalj – kada je vrijeme za zabrinutost?

    33 dijeljenja
    Podijeli 33 Tweetuj 0
  • Šlajm u grlu – kako se riješiti sekreta iz pluća?

    23 dijeljenja
    Podijeli 23 Tweetuj 0
  • Kada su trnci po tijelu alarm za uzbunu?

    0 dijeljenja
    Podijeli 0 Tweetuj 0
  • Maslinovo ulje je čuvar žučne kese

    15 dijeljenja
    Podijeli 15 Tweetuj 0
  • Dopamin – Kako se stvara, simptomi nedostatka i kako pospješiti

    0 dijeljenja
    Podijeli 0 Tweetuj 0
  • Početna
  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uslovi korištenja
  • Politika privatnosti
© 2019 Sva prava zadržana. Health Net d.o.o.
Nema rezultata
Pregledaj sve rezultate
  • Zdravlje
  • Prevencija
  • Zanimljivosti
  • Zdrav život
  • Prehrana
  • Stručnjaci
  • Video

© 2019 e-zdravlje.ba - Vaš portal za zdraviji i uspješniji život!

Koristimo kolačiće za prikupljanje podataka o posjetama portalu. Nastavkom korištenja portala slažete se sa navedenom uslovima privatnosti.