Vitamin E važan je vitamin potreban za pravilno funkcioniranje mnogih organa u tijelu. Također je antioksidans. To znači da pomaže usporavanju procesa koji oštećuju stanice. Kao hranjivo topivo u masti vitamin E djeluje uglavnom kao antioksidans, što znači da pomaže u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih nestabilnim molekulama zvanim slobodni radikali. Pored toga, vitamin E ima važnu ulogu u proizvodnji hormona sličnih tvari nazvanih prostaglandini koji su odgovorni za regulaciju različitih tjelesnih procesa, poput krvnog tlaka i kontrakcije mišića. Ovaj vitamin pojačava imunološku funkciju i sprječava stvaranje ugrušaka u srčanim arterijama. Antioksidativni vitamini, uključujući vitamin E, privukli su pažnju javnosti 1980-ih kada su znanstvenici počeli razumjeti da je oštećenje slobodnih radikala uključeno u ranoj fazi ateroskleroze začepljenja arterija, a moglo bi također pridonijeti raku, gubitku vida i mnoštvu drugih kronična stanja.
Izvori E vitamina
Vitamin E nalazi se u biljnim uljima, orasima, sjemenkama, voću i povrću:
- Suncokretovo, šafranjsko i sojino ulje
- Sjemenke suncokreta
- Bademi
- Kikiriki, maslac od kikirikija
- Zeleno od repe, zelje, špinat
- Bundeva
- Crvena paprika
- Šparoga
- Mango
- Avokado
Niska razina vitamina E može dovesti do:
Mišićne slabosti: Vitamin E je ključan za središnji živčani sustav. To je među glavnim antioksidansima u tijelu, a manjak rezultira oksidativnim stresom, što može dovesti do slabosti mišića.
Poteškoća u koordinaciji i hodanju: Nedostatak može prouzročiti propadanje određenih neurona, nazvanih Purkinje neuroni, šteteći njihovoj sposobnosti prijenosa signala.
Umora i trnanca: Oštećenje živčanih vlakana može spriječiti živce da ispravno odašilju signale, rezultirajući tim osjećajima, koji se nazivaju i periferna neuropatija.
Pogoršanja vida: Manjak vitamina E može oslabiti receptore svjetla u mrežnici i ostalim stanicama oka. To može dovesti do gubitka vida s vremenom.
Problema s imunološkim sustavom: Neka istraživanja sugeriraju da nedostatak vitamina E može inhibirati imunološke stanice. Starije odrasle osobe mogu biti posebno u opasnosti.
Osigurajte vašem tijelu dovoljno E vitamina i spriječite spomenute komplikacije.
Važno je napomenuti da osim Vitamina E, postoji još vitamina koji su potrebni našem organizmu, a to su :
- Tiamin (vitamin B-1)
- Riboflavin (vitamin B-2)
- Niacin (vitamin B-3)
- Adenin (vitamin B-4)
- Pantotenska kiselina (vitamin B-5)
- Pridoksin (vitamin B-6)
- Biotin (vitamin B-7)
- Folat (vitamin B-9)
- B-12 vitamin
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin K
Osim samih vitamina, za rad našeg organizma u velikoj količini su zaslužni i minerali, te stoga moramo voditi računa o njihovom balansu. Donosimo Vam minerale na koje trebate obratiti pažnju :
Discussion about this post