Još prije više od 5000 godina Indijanci su počeli konzumirati sok od đumbira. Đumbir potiče iz Kine. Postoji priča da je kineski filozof Konfučije otkrio njegove ljekovite moći. Rimljani su ga smatrali simbolom plodnosti i bogatstva. Većina naroda je veličala ovu dragocjenu namirnicu, vjeruje se da je u to vrijeme kilogram đumbira bio jednak cijeni jedne ovce. Sok od đumbira sadrži mnogo vitamina, kao i mangan i bakar koji su neophodni za normalno funkcionisanje organizma. Mnogi su stava da je sok od đumbira najzdravija i najukusnija namirnica na svijetu. U svoju svakodnevnu rutinu možete uvesti upravo ovaj izvanredni sok, mnogi su benefiti koje ćete osjetiti po svoje zdravlje. Izvanredan je dodatak prehrani, bilo da želite poboljšati svoj imunitet, povećati apetit, uravnotežiti nivo glukoze i još mnogo toga.
Koje su dobrobiti soka od đumbira za naš organizam?
- Đumbir sadrži Ginerol, izvanrednu supstancu snažnog ljekovitog svojstva – Ginerol je odgovoran za veliki dio ljekovitih svojstava đumbira, ima snažna protuupalna i antioksidativna dejstva.
- Đumbir liječi mnoge oblike mučnine – Pomaže kod mučnina svim bolesnicima nakon operacija, pacijentima sa karcinonom koji su podvrgnuti hemoterpiji, kao i trudnicama sa jutarnjim mučninama.
- Protuupalni efekti đumbira mogu pomoći kod osteoartritisa – Napravljeno je istraživanje u kojem je učestvovalo 247 osoba sa osteoartritisom koljena, oni koji su uzimali sok od đumbira imali su manje bolova i pili manje lijekova protiv bolova.
- Đumbir može drastično smanjiti šećer u krvi i pospješiti zdravlje srca – Napravljena je studija 2015. godine u kojoj je učestvovalo 41 učesnik sa dijabetesom tipa 2, samo 2 grama đumbira dnevno smanjili su šećer u krvi za 12%.
- Pomaže u liječenju hronične probavne smetnje.
- Sok od đumbira može značajno ublažiti menstrualnu bol – Ukoliko ste žena i imate problema sa bolovima u toku menstruacije, sok od đumbira nek postane dio vaše svakodnevnice.
- Pomaže kod gubljenja viška kilograma – Krenuli ste sa dijetom? Obavezno uvedite i sok od đumbira u svoj meni. Istraživanja su pokazala da ako popijete sok od đumbira nakon jela, duže ćete ostati siti.
Neželjena dejstva se mogu javiti ukoliko konzumirate lijekove. Posavjetujte se sa liječnikom koliko je konzumacija đumbira poželjna po vaše zdravlje. Iako su nuspojave rijetke, moramo biti svjesni činjenice da se mogu pojaviti ukoliko konzumiramo namirnicu u velikim količinama, to su:
- Žgaravica
- Bolovi u stomaku
Ne preporučuje se više od 4 g dnevno đumbira u bilo kojem obliku. Ukoliko ste trudni, a imate jutarnje mučnine obratite se svom liječniku prije nego počnete piti sok od đumbira.
Kako napraviti sok od đumbira?
Potrebne namirnice:
- Đumbir
- Kockice leda
- Voda
Upute:
Ogulite i narežite đumbir na male kockice. Dodajte malo vode i stavite u blender. Nakon miksanja izvadite i ocijedite sok kako biste se riješili grumenčića. I sok je gotov. Ukoliko vam je teško popiti sok bez šećera, dodajte malo i šećera i uživajte. Benefiti su zapanjujući.
Dodatni recept za super sok od đumbira i limuna:
- oko 150 g đumbira
- 1 kg šećera
- 1,5 kg limuna
- 2 l vode
Đumbir narezati na listiće, dodati šećer i vodu, pa staviti da prokuha. Ostaviti poklopljeno preko noći (nekih 14 sati). Procijediti, pa dodati svježe cijeđen sok od limuna. Sve dobro promiješati, pa sipati u staklene boce. Od navedene količine dobije se oko 3,5 l sirupa. Sok čuvati na hladnom, najbolje u frižideru. Razblažiti sa običnom ili mineralnom vodom
Discussion about this post