Pogrešnim odlaganjem voće i povrće gubi većinu hranjivih tvari, ali i ukus. Evo nekoliko savjeta koji mogu pomoći u održavanju njihove svježine:
LUBENICA: Mada se čini logičnim da je treba držati u frižideru kako se ne bi pokvarila, to nije tačno. Lubenice su najbolje kada se čuvaju na sobnoj temperaturi. Pritom je važno pravilno je zaštititi kako ne bi bila u dodiru s insektima.
MRKVA:Da bi sačuvali sve nutrijente iz mrkve, nije toliko bitno kako je odlažete, već kad je siječete. Istraživanja, provedena na Univerzitetu u Nju Kastlu (New Castle University), pokazala su da mrkve sadrže čak do 25 posto više hranjivih tvari ukoliko se režu nakon,a ne prije kuhanja.
KRUŠKA: Kruške su jedna od rijetkih vrsta voća koje dozrijevaju nakon što su ubrane. Za najbolji efekat potrebno je pustiti ih da dozriju upotpunosti. Ostavite ih na sobnoj temperaturi, po mogućnosti blizu banana, i čekajte da proces dozrijevanja bude gotov. Pritisnite na peteljku i, ako se lahko kida, možete je pojesti.
Discussion about this post